Comment rééquilibrer un plat trop salé ou trop épicé?

Épluchez une pomme de terre crue et coupez-la en 4. Plongez les morceaux dans le plat et faites mijoter 20 minutes. L’amidon que contient la pomme de terre va absorber l’excès de sel ou d’épices. Retirez les morceaux de pomme de terre avant de servir.