Comment éliminer le sable des coquillages ?

Vous avez prévu un plateau de coquillages sur votre table de fête ? Pour ôter efficacement et sans difficulté le sable des coquillages, laissez-les tremper 2 ou 3 heures dans de l’eau très salée. Rincez-les bien. Ils sont prêts pour la cuisson !